脑梗死是一种常见的中风急症，以前一直把它当成“老年病”。现二十多岁的年轻人因过度加班、熬夜后突发脑梗死时有发生。
据病因分析，2/3脑梗死都是颈部动脉硬化所致！
颈动脉硬化的危害不亚于心、脑动脉硬化。颈动脉是较粗大的血管，其颈内动脉直接向脑组织供应血和氧，其颈外动脉则向眼、耳、鼻、口腔等五官供给血和氧。
颈动脉硬化时，也就是在血管壁上有斑块形成，从而使血液在流通时不顺畅，容易造成脑组织缺血、缺氧，患者常感头晕、目眩、记忆力差、思维能力明显下降等症状。久而久之，将造成大脑萎缩。
若颈动脉硬化斑块脱落，并随血流而阻塞动脉血管，就会造成脑梗死，出现失明、语言不清、偏瘫等卒中表现，甚至危及生命。
颈动脉硬化，人体会有3个症状1、颈部、背部经常觉得僵硬不适，头颈部肌肉痉挛不能放松；
2、出现头晕、头痛、视力模糊、眼睛经常发黑，有时候甚至有脑鸣现象；
3、口角不受控制，流口水也不知道，说话也不清不楚、吐词困难、喝水或吞咽时容易呛到。
经常有这些症状的人，很大的原因是因为颈动脉血管硬化堵塞，导致血流不畅致使脑供血不足，久而久之将造成大脑萎缩、梗塞，出现偏瘫。
引起颈动脉硬化的原因很多，从临床观察看：
年龄40岁、老年男性及绝经后的妇女、长期吸烟史、高血压史、糖尿病史、高脂血症、缺乏锻炼、身体内经常有炎症、饮食不健康等是颈动脉斑块形成的危险因素。
因此，以上高危人群在进行健康体检时，请不要忘了做颈动脉的彩超检查。
中、轻度颈动脉粥样硬化（狭窄率＜70%），一般使用药物治疗，抑制其发生、发展。重度颈动脉粥样硬化（狭窄率≥70%）可采取手术治疗，传统使用颈动脉内膜剥脱术，但此疗法损伤大，患者恢复慢。近年发展的血管内支架术为颈动脉狭窄的治疗提供了一种更为安全有效的选择。
除了药物治疗，颈动脉硬化性疾病的预防，主要是养成良好的生活方式，积极控制危险因素。
如合理饮食，限制盐、脂肪摄入量；加强锻炼，控制体重；控制血压、血糖、血脂等。
采用饮食治疗颈动脉粥样硬化，需要由专业营养师针对性设计，并需要营养师一直对患者进行至少2年的监督和指导，指导患者选择正确的食物，维持持续的体重下降，保证不反弹，最终达到逆转和减轻颈动脉硬化。
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